Diyabet hastaları ne yemeli, ne yememeli?
Diyabet hastalığının tedavisinin en önemli temeli sağlıklı beslenmektir. Çünkü kan şekerini meydana getiren asıl kaynak; besinlerdir. Sağlıklı beslenmek için vücudun gereksinim duyduğu ögeleri içeren gıdaları yeterli miktarlarda, her öğün dengeli bir şekilde tüketmek gerekir. Sağlıklı bireyler şeklinde diyabet hastalarının da gereksinim duyduğu temel besin kaynakları şunlardır:
• Karbonhidrat
• Protein
• Yağ
• Vitamin ve mineral
• Posalar
Diyabette beslenmenin sırrı
Diyabette önemli olan, kan şekerinin kontrolünü sağlayabilmektir. Bunun için; sebze, meyve, tahıl kaynaklarından zengin, yeterli miktarda protein ve yağ ile kolesterolü sınırlandırılmış bir beslenme planı uygulanmalıdır. Bu plan içinde besinlerin çeşidi, miktarı ve zamanı konusunda bilgili olmak icap eder. Öğünlerden 1,5 saat sonrasında kan şekerini ölçerek farklı yiyeceklerin kan şekerini nasıl etkilediği saptanabilir, farklı yiyecekler ile menü planlaması yapmak için değişim listeleri hazırlanabilir.
Diyabet hastalarının tüketmemesi gereken gıdalar
• Çaya atılan şeker
• Glikoz
• Reçel
• Bal
• Pancar
• Beyaz ekmek
• Beyaz undan meydana getirilen gıdalar
• Kek
• Poğaça
• Beyaz undan makarna
• Bisküviler
• Patates, patates püresi ve patates kızartması
• Mısır
• Cipsler
• Kraker
• Mısır gevreği
• Pirinç
Ek olarak özellikle nişasta olduğu yüksek olan bir gıdanın sıcak ve püre haline getirilip tüketimi, o gıdanın glisemik indeksini yükseltir. Glisemik indeksi yüksek olan gıdalar ise diyabet hastalarının tüketmemesi gereken gıdalar arasındadır.
Diyabet hastalarının tüketebileceği gıdalar
• Yoğurt
• Yeşil yapraklı sebzeler
• Süt ve süt ürünleri
• Kepek ekmeği
• Çavdar ve tam buğday ekmeği
• Şekersiz tahıl ürünleri
• Kuru baklagiller
• Kivi
• Elma
• Greyfurt
• Fındık
• Ceviz
• Badem
